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カップケーキ♪
2012.9.25

私たちにはあまりなじみのないカップケーキですが、ハワイは勿論、アメリカでは、ケーキといえば、カップケーキ!日本でいういちごのショートケーキのような定番の存在です。

そんな中、アメリカのお料理専門チャンネル、Food Channel のCupcake Warsというカップケーキ対決の番組のシーズン4、12回目の放送で勝者となったオアフにあるHokulani (ホクラニ)Bake Shopをご紹介!

本店は、ダウンタウンのほうのレストランロウにありますが、ワイキキのハイアットホテルにも支店が入っており、ここは夜23時までオープン!アメリカのカップケーキのしては、甘すぎず小ぶりで、斬新な味が人気。ストロベリーグアバのスポンジにチーズクリームのトッピングや、リリコイのスポンジにレモンクリームチーズのトッピングなど、ハワイらしい味で、審査員からも支持を得たようです。

写真は、ブルーマルガリータのトッピングのもの。なんと!ハワイのシーソルトがクリームに乗っており、クリームを食べた後に「わー!ハワイのお塩の味が口の中に広がる!」という何ともいえない味が、新鮮でした!スポンジも、ぱさついておらずしっとりしていて、とってもおいしいです!

こちらはフラダンサーのクッキーなどでも有名ですが、是非、まずはカップケーキをお試し下さい!

公式ウェブサイトは、こちらです。

http://www.hokulanibakeshop.com/

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